イチから作れるグリーンカレー。ペーストなしで簡単＾＾
こんにちは！
イギリスは今日もいい天気、外に出たくなります！
でもここで気を抜くと、コロナなかなか収束がつかなくなるので、みなさんも念には念を入れて、我慢してください！
そんなこんなしてたら、もうすぐ４月も終わりですね。
１ヶ月以上外に出れない生活をするなんて、そして乗り切れるなんて自分でも驚きです。
５年前、１年弱イタリアに住んでいたことがあるんですけど、その時は毎日たくさん歩いてました。
語学学校に通ってたのですが、それも朝の２〜３時間。午後は宿題しかやることがなかった時はひたすら散歩にいってました。
仕事を始めてからも、帰り道は歩くなどして、その時は時間たくさん有り余ってたんだな。笑
雨の日が続いた週があって、週末は一歩も外に出なかった時があったんです。
その２日間だけだったのに、やっぱり外に出たいーってなったのを思い出しました。
月曜にやっと外に出てみたら、雲の先に青空が見えたのをとても鮮明に覚えてます。
ちょっとあの青空まで。
あの青空まで、もう少し。
コロナの収束も見えてくるといいのですが。
センチメンタルにスタートしてしまいましたね！
今日のご飯
今日はグリーンカレー！
私はグリーンカレーペーストは一切使いません。
グリーンカレーはすごく簡単にスクラッチから作れちゃうんですよ！
材料 （２人分）
グリーンカレーベース
青唐辛子 ８〜１０本（辛いの苦手な人は５、６本）
にんにく １片
生姜 ３cm片（多ければ多いほどヒートが強くなります）
ネギ ５cm
オリーブオイル 適宜
ココナッツミルク ５００ml
①青唐辛子、にんにく、生姜、ネギをみじん切りにします。（青唐辛子を切る時に素手で触ると後々ひりひりすることがあるので、手袋をした方がいいかもしれません。何度も青唐辛子を触った手で目を擦ったことがあって痛かったですよ！笑）
②大きめの鍋にオリーブオイルを入れて、①を弱火でゆっくり炒める。（ネギは少し後に入れました）
熱を通す時間で辛さが変わるそうで、辛いのが好きな人は長く炒めるといいみたいですよ。
私は長々と２５分くらい炒めました。
③ココナッツミルクを入れれば、ルーの完成。
③の前に鶏肉を炒めたり、入れたい具材を少し炒めてからココナッツミルクを入れるのもアリ。
お肉を入れたい場合は必ずココナッツミルクを入れる前に鍋で炒めましょう。
今日は野菜は別のせなので、私は鶏肉とマッシュルームを入れました。
コリアンダーパウダーがある人は、少し入れてみるとコクが増しますよ！
コリアンダー嫌いな人でもあまりコリアンダーは感じられないのでやってみてください＾＾
野菜は、ナス、ズッキーニ、パプリカ、ネギ、アスパラ、ニンジンを焼いてのせました。
色で食遊びしてみました。
こんにちは！
今日もこちらはいいお天気、ですが気温がぐっと下がって３月みたいな寒さです。
今日は相方のお母様から電話が来て、スーパーのデリバリーに入っていた食材が、お父様が食べれないとのことで。
あのローカルスーパー近いので、私買っていきますよーと列がどのくらい長いのか覗いてみたら…
ドアがブロックされてました。笑
近所のグレートデンのSausage君です。
毎日来ます。
Sausage君、首輪をつけているところを１度もみたことがありません。
決してスーパーの中には入らないSausage君。いつも飼い主さんを外でお利口さんに待っているのですが、体がでかいからドアを塞いでいる状態。笑
かわいい。
今はワンちゃんにも気軽に触れないこの世の中。
「お利口さんだねー」って撫でてあげたい気分です。
Sausage君とは２年前に行った近所のDog Showで初めて出会いました。
人生で初めてグレートデンを目の前にして、その大きさにびっくり。
少し寒かったこともあって、私はポッケに手を入れていると、そのポッケにお菓子があると思ったのかすごい勢いで私のポッケに頭イン。
私のポッケの方が位置的に低かったから入れやすかったのかな。
私の胸の高さがSausage君の頭。大きいですよね。
毎日健康に歩いているSausage君をみていつも元気をもらっています。
（歩くスピードはとーーーーってもゆっくりです）
今日のご飯
今日は鶏のピリ辛煮と、みかんとサーディーンのほうれん草サラダ。
そして紫キャベツの魔女スープです！笑
いつも色を考えてご飯を作るように心掛けているのですが、今日はすごいことに。笑
＜鶏のピリ辛煮＞
鶏肉はしょうゆ、砂糖、白ワイン、レッドチリで煮るだけ。
ずっと弱火で時間をかけて煮ることで、お肉がやわらかくふっくら仕上がりますよ。
しょうゆ 大さじ２
砂糖 小さじ２
白ワイン 大さじ１
水 ひたるまで
レッドチリ お好み
（鷹の爪）
＜サラダ＞
ベイビースピナッチといって、日本で売っているほうれん草でもできますが、小さいリーフの方が盛りやすいです。
日本のみかんは、イギリスではクレメンタインかサツマと呼ばれています。
サツマってなんかお芋みたいですよね！
一回相方に「フルーツはサツマとバナナ買ってきて〜」と頼まれた時に、本当にスウィートポテトを買っていったことがありました。
スウィートポテトはフルーツなのか？
と不思議に思いながら買った自分。
まずダブルチェックしてから買い物をしようと決めた初めてのお使いその②でした。
サーディーン缶 半分
サツマ １個
スピナッチ 好きなだけ
オリーブオイル 少々
塩胡椒 少々
サーディーンとオリーブオイルを小さな器に入れて混ぜます。
ドレッシングを作る時に、いつもは少しビネガーを入れるのですが、今日はサツマがあるので酸味はたしませんでした。
塩胡椒で味を整えて、ドレッシング完成。
あとは全て盛るだけです。
＜ラディッシュのピクルス＞
最近ハマっているラディッシュ。
こっちで唯一大根に近いもの！
お味噌で食べるだけで美味しいのですが、今日はピクルスにしてみました。
＊ビネガー 大さじ２
＊砂糖 大さじ１
＊白ワイン 大さじ１
＊塩 ひとつまみ
水 ひたるまで
小さな器に＊を入れて、電子レンジで１５秒。
よく混ぜて、ラディッシュを入れて、水分が足りず浸らなかったら水を少し足します。
以上。
私は１時間しか漬けてませんが、味が染み込んでました。
ちゃんと作るのには５時間以上置いた方がいいみたいです。
＜紫キャベツの魔女スープ＞
スープ、何にしようと考えていたら冷蔵庫に紫キャベツがいましたので、使いました。
作る前から予想はしていたんです。
紫キャベツ １枚
ミニトマト ３個
コンソメ 適量
パセリ 適量
水 適量
全て入れるだけです。
相方も「僕、何か悪いことした？」とこのスープを飲むと呪われるか不安がってました。笑
日本にいた時は、ラディッシュや紫キャベツ、紫玉ねぎなど色付きのものあまり買っていなかったなぁ。
少し高いですしね。
でも、私がヨーロッパが好きな理由は、食材が本当に豊かでお安いこと。
料理好きにはたまらないです。
イギリスと日本の違い①
こんにちは！
今日のイギリスは晴れ。
すごく外に出たい気持ちになります。
故郷の東京では、どんな感じですか？
みなさん外に出たりしているんですかね？
日本の暮らしの情報、お待ちしております！
イギリスの田舎では、特にこの数週間変わらない生活をしています。
目の前が小さなスーパーなのですが、いつも外には列が出来ています。
２m距離を置いて並んで、中に入るのも人数制限がされています。
このスーパー、ローカルの人しか来なくてよくお友達に会うんですけど、スーパーの中は黄色の線で２mずつ区切られていて、お友達と話すのもその線の上、２mずつ離れて。
他の方に迷惑がかかるのであまり話せないんですけど、いつも誰かに会うと”わーっ”っていいながらハグしそうになるんです。
危ない危ない、と距離をおく。
なんとも不思議な世の中になっていますね。
友達とハグできない、笑いながら肩たたけない、むしろ距離を取らなくてはと気を遣う。
コロナが収まった後も、余韻はあるんですかね。
ちょっと心配です。
でも、こんな時こそ明るく、前向いていきましょう！
YMS Visaを取ったのが2019年になりまして、7月からこっちに住んでるんですけど（冬は仕事の関係で日本に一時帰国してました）、その前から何度かイギリスで暮らす機会があって、今となっては当たり前のことでも、来た当時は不思議に思っていることがありました。
イギリスの暮らし
スーパーの文化の違い。
日本ではCOSTCOとかが大きくなってきていて、多くの方にはあまり驚かれないかもしれませんが、イギリスのスーパーでは、カートにそのまま商品を入れて、支払いの時にカートから全て商品を出します。
約１週間分の買い物を１回で済ませるのがこちらの「当たり前」らしく、買う量も半端ない。
私は相方と今２人で暮らしているのですが、最初はどのくらい買ったらいいのかわからず、とりあえずなんでもカートに入れてました。
でも、レジに行った時に思ったんです。
何をしてしまったんだ、と。
前では鬼の顔した子連れママが必死にコンベアの上に商品を出しています。
殺気立っているレジ。
というのも、レジでキャッシャーの人がピッてした後、カートに広げたショッピングバッグに、「詰める作業」が待っているんです。
つまり、キャッシャーの人は、お客さんが全てカートから商品を出さないと、ピッてスタートできないんですね。
詰める人とカートがないから。
そう考えると、日本のあの小さなカゴ。ちょー楽。
出す作業もなければ、詰めるのにプレッシャーがかからない。
素晴らしいシステムです。
さて、小さな日本人の順番が回ってきました。
後ろには列。既にプレッシャー。
でもそんなこと考えてる暇もなくさっさと商品を出していきます。
前の人のお会計、カード出してる！間に合わない！
せっせとやっていると、ついに前の人が会計を済ませ行ってしまいました。
キャッシャーの人は私を見て、ニコリ。
カートにはまだ半分くらい商品が残ってます。
と、後ろのおじさんが出すの手伝ってくれました。
「小さいのにたくさん買うね〜」
と笑いながら笑
すみません！！
まだ初心者なんです！！笑
そんなこんなで全て出し終わって次は詰める作業。
もう果てしない戦い。
キャッシャーの人、ピッてするのが早すぎ、そして私が小さすぎ。
カートが深く、そこに広げられたショッピングバッグにほぼ落とすように詰めていきます。
ごめんなさい、食品たち。
キャッシャーのおばさん、すごく優しい人で
「大丈夫、ゆっくりやってね」
なーんて、もうすみませんしか言いようがないです。
結局ショッピングバッグ３個分、お買い上げ〜。
£90。
これで２週間保ちました。
次からは考えて買うと決めた、はじめてのお使いでした。
今日のご飯
今日はお昼ご飯と夜ご飯、ご紹介します。
お昼は基本、家にあるもの／残り物で作ります。
今日は、「セロリとコーンビーフのブルーチーズパスタ」
はい、完全なる創作です。
セロリ ２本
にんじん 半分
にんにく １片
コーンビーフ 好きなだけ（３０gくらいしか残ってなかったのでそれだけ使いました）
ブルーチーズ 好きなだけ（この前のハンバーグの時の残りなので１０gくらい？）
フジッリ １６０g（１人 ８０g）
フジッリは、ソースが絡みやすいのでソースに液体が少ない時に私は使います。
ニンニクを軽く炒めてから、セロリとにんじんを加え、コーンビーフとブルーチーズを入れるだけ。
パスタの茹で汁を最後に入れると絡みやすくなりますよ。
日本に住んでた時は、ネギを常備していました。
ネギ、最強ですよね。
イギリスに来てからも、ネギ、常に買っておくんですが、セロリも仲間入り。
セロリって本当に万能です。
セロリの良さ、わかってくれる人、絶賛募集中です。笑
夜ご飯は、豚のしょうが煮。
しょうが焼きにすると脂っこくなるので（それが美味しいんですけどね！）、自粛生活中はなるべくヘルシーにということで、しょうがとネギでゆっくり弱火で煮こぼして、後から味付けを、しょうゆ・砂糖・みりん・ニンニクでしました。
これもまた煮るだけ。
相方が日本で惚れたもの。
味付け卵。
うちの相方は味付け卵が大好物です。
何食べたい？ ー味付け卵
①沸騰したお湯に卵を入れ、６分茹でます。
②６分経ったらすぐに冷水につけ、殻を剥きます。
タレはかんたん。
卵２つ分
しょうゆ 大さじ１
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
を鍋に入れ、一煮立ちさせるだけ。
ジップロックに卵とタレを入れれば１〜２時間で簡単に味つきます。
今日の付け合せは、ラディッシュ・きゅうり・わかめの酢の物。
日本食ってやっぱり最高ですね！
スープは豚肉の最初の煮汁と、やっぱりセロリ。
セラピー感覚でできる、ニョッキ作り。
こんにちは！
今日は天気も良く、お掃除の日になりました。
洗濯物、掃除、気持ちいいですよね。
お母さんが聞いたらびっくりするかな。
実家にいると、どうしても甘えてしまう…
帰ったらちゃんと荷物整理します＾＾
今日は掃除をしていたので、コーヒータイムを持つことができず…
昨日の夜にみた映画の紹介行こうと思います。
今日の映画
BLUE STORY 2019年
日本では公開されてないみたいですかね。
ロンドンのギャングの話で、YouTuberが流していたドラマを映画化したそう。
ロンドンの犯罪は、ナイフによるものが多く、見ていた時の相方は特に真新しいことはない、ような感じで見ていました。
最近ではAcid crimeと言って、要は「酸」ですね、強い酸性の液体をかける犯罪も増えてきているそうです。
よく連続殺人犯の映画など、クライム映画といえば精神的問題のある犯人の話が映画化されますよね。
あまりにも身の回りにないような内容で、逆に面白味が湧きます。
しかし、このBlue Story、現実味しかないんです。
とても悲しい。
生まれた郵便番号によってギャングが編成され、ギャングの抗争が主な内容ですが、避けられない運命というのでしょうか、その人間の弱さと命の儚さを見れる映画でした。
おすすめ、というより、こういうことが世界では起きている、そしてどんなに身近にあるのかということを知り、今の生き方を考えさせられる映画でした。
今日のご飯
今日は相方の大好きなニョッキ。
ニョッキ、正直あまり好きではないんです。
お父さんは糖質高いから食べないだろうし…笑
今まで食べてきたのがちょっとぼそぼそしていて、お腹にすぐ溜まるし、あまり魅力を感じていませんでした。
とっっっっっても作るの簡単なんですね！
基本的に、じゃがいもを蒸して潰して小麦粉と卵を入れて生地を作る。
小さく切って茹でる。
以上！
ソースは、サルシッチャとナスのトマトクリームソース。
ニンニクで玉ねぎとサルシッチャを炒めて、ナスとトマトを加えた後にトマトパッサータを入れるだけ。
とっても簡単で、セラピーにもなるニョッキ作り、是非やってみてください＾＾
でもやっぱりすぐお腹いっぱいになりました！笑
ニョッキに合うソース、バジル系やボロネーゼなんかもいいですね。
残り物のフムスと卵スープで少し軽めの付け合せにしました。
Zoomを初めて使ってみました。
こんにちは！
日曜はどう過ごされましたか？
私は、大学の友人とZoomで同窓会をしました。
Zoomってすごいんですね。
背景とか変えられるんですね。
働いている会社が小さいもので、連絡は全てLINEなもので初めて使いました＾＾笑
日本との時差が８時間、一人がドイツに住んでいるので、その子は７時間。
お昼から飲みました！
やっぱり青春を一緒に過ごした友人って宝物ですよね。
そんなこんなで、今日の映画はこちら↓
今日の映画
「the straight story」 1999年（邦題「ストレイトストーリー」
相方の大好きなデイヴィッド・リンチ監督のディズニー映画です。
ディズニー映画と聞いて、相方が珍しいなぁと思ったのですが、監督で納得いきました。
歳をとって運転もできなくなったおじいちゃんが、脳卒中で倒れた弟の住むところまで、芝刈り機で運転していくお話です。
のどかです。
リンチ色がちらほらしながらも、ディズニーということもあってとても見やすい。
主演のリチャード・ファーンズワースは公開翌年に亡くなり、この映画が最後になります。
アカデミー賞主演男優賞にもノミネートされ、高い評価を受けているはずの映画なのですが、物語がわりとシンプルなので日本人の評価を見ていると低い...
私は映画を見る時は、出演者と監督は必ずチェックしています。
というのも、出演者の歴史、監督の他作品などバックグラウンドを知ることで、一つの映画の面白みが増えるからです。
デイヴィッド・リンチ監督と言えば、有名なTVシリーズ「ツイン・ピークス」、日本で有名な映画は「ブルーベルベット」や「イレイサーヘッド」など。
私のお気に入りは「マホランド・ドライブ」です。
リンチ監督の独特の世界観、ディズニー映画にも出ていますので、是非見てみてください！
デイヴィッド・リンチ監督が出演した最近の映画「ラッキー」、とてもいいのでこちらもチェック！
今日のコーヒー
今日はいただいたHASBEANのFINCA SAN JOSE。
チェリーのようなみずみずしさと甘さが感じられ、後味は少しチョコレートっぽい、なんとも不思議な味わいでした。
今日はエアロプレスで。
そんなコーヒーのおつまみには、フランス人の友人から教わったフレンチクレープにしました。
不思議なのは、彼女は生地液に少しだけビールを混ぜるんです！
最初聞いた時は、えっ？ってなったんですけど、これがなぜかおいしい。
基本的に液は一晩寝かせるものらしく、私は１時間しか寝かせてないのですが、ビールを入れるとさっくりなのにもちもちになって、もう何枚でもいけるくらい軽い出来になります。
今日のご飯
今日はタラちゃんが冷凍されていたので（ちょっと残酷な響き…）、ホイル焼きです！
イギリスでお魚といえば、サーモン、タラ、サバがメインですかね。
イギリスのタラの消費量は年間11.5万トン。
想像がつきませんが、みなさんの知っているfish and chipsはほぼタラです。笑
そんなタラを揚げずにヘルシーに食べたいとのことなので、ホイル焼き、やっていきましょう！
材料：
トマト １個
じゃがいも 中１個
玉ねぎ 中半分
レモン 半分
白ワイン 少々
塩・こしょう 適宜
パセリ 少々
トマト、じゃがいも、玉ねぎ、レモンはそれぞれ薄切りにして、じゃがいもはほんの少し茹でます。（溶けてなくならないように、沸かしたお湯に１〜２分漬けるくらいですかね。厚さにもよります）
アルミホイルに、じゃがいも、トマト、レモン、玉ねぎをのせて、その上にタラをのせ塩こしょうします。ホイルを閉じる前に、白ワインをさっと入れてから閉じましょう。
包んでフライパン中弱火で１５分〜２０分焼くだけ！
イタリアンパセリのせて完成！
スープはクラムチャウダー。
母が作ってくれるクラムチャウダーは、オイスターチャウダーで、牡蠣がたくさん入ってるんです。
牡蠣、手に入らない...
日本に帰った時は、牡蠣たくさん入れて作ってもらおう。
母直伝レシピなので、ホワイトクリームももちろん一から作ってます。
付け合せはウィートサラダ。
BULGUR WHEATはクスクスのような小さなパスタみたいなもの。
お湯でふやかします。
パプリカ（黄・赤）とズッキーニで。
ズッキーニは少しオリーブオイルで炒めます。
そのオイルがウィートが固まるのを防いでくれます。
Tada!
おうち時間、みなさんの過ごし方は？
こんにちは！
コロナの外出禁止による、「おうち時間」。
みなさんおうち時間はどのように過ごされてますか？
私の１日は大したものではありません＾＾笑
朝ごはんは夜ご飯で残ったスープか、シリアル。
日本ではシリアルを全く食べませんが、こっちに来てからシリアルの種類が豊富なこと、そしてなんといっても手間がかからない！
最近は午前中にエクササイズをして過ごしています。
ヨガとかお洒落なこと、してみたいんですが、やっても１日しか続かず（続いているとは言わないですね＾＾）、結局筋トレやってます。
日本の家族や友人も、在宅勤務をしているそうで、中には仕事が休みで家からも出られず暇をしているとの声も聞きます。
でも、こんな貴重な時間ってなかなかないですよね！
この時間を使って、新しいことをやってみるのもありだと思います。（自分はブログを始めました。）
私の住んでいるところ
私が住んでいるところは、ロンドンの北西、電車で２０分くらいの小さな村に住んでいます。
イギリスらしいお家がたくさんで、かわいいんですよ。
近所には小さなスーパーもあるのですが、ローカルのお肉屋さんに行くのが習慣でした。
が、
コロナの影響で一時閉店してるんです。
早く復活してほしいなぁ。
たまにお散歩に出るのですが、今日は雨。
イギリスと言えば雨のイメージですが、この春は晴れの日が多く気持ちの良い季節です。
外に出れないけど...
今日は、相方と私が家でどのように過ごしているか、ちょっとだけご紹介します。
映画観賞
これは王道でしょう。
Netflixを持っていたらもちろん映画やドラマは見放題ですよね。
最近、私はレクター博士シリーズを全て見ました。
「MANHUNTER」 1986年（邦題「刑事グラハム／凍りついた欲望」）
「The Silence of the Lambs」1991年 （邦題「羊たちの沈黙」）
「HANNIBAL」 2001年（邦題「ハンニバル）
「RED DRAGON」 2002年（邦題「レッド・ドラゴン」）
多くの方が後の３作はご存知だと思いますが、いちばん最初に出たのは「MANHUNTER」で、レッド・ドラゴンはリメイクになります。
リメイク、といっても原作が本なので原作を映画化したという理解ですかね。
そんな「MANHUNTER」、海外ドラマ好きはわかるかもしれませんが、元祖CSIのグリッソム役、ウィリアム・ピーターセン主演でございます。
80年代映画のため、他３作とは全く違うテイストです。
あまり評価もよくないみたいですが、個人的にはシーンの撮られ方、ミュージックが半端なくよかったです。
ライアン・ゴズリング主演の「Drive」の音楽が好きな方は、是非見てみてください。
ストーリー構成が急ぎ足なので、そこが残念。
グラハム刑事にもあまり情が湧かず、その点を考えるとレッド・ドラゴン、すごくよく考えられて作られている感じがしました。
![刑事グラハム/凍りついた欲望 [Blu-ray]](https://m.media-amazon.com/images/I/51Dp-T56DtL._SL160_.jpg "刑事グラハム/凍りついた欲望 [Blu-ray]")
映画大好きなので、こちらも毎日載せられたらと思います。
（お付き合いください＾＾笑）
今日のコーヒー
今日は、流行っているDalgonaコーヒーを、少しアレンジして作ってみました。
（今日はコーヒーじゃなくてすみません！）
ほうじ茶と抹茶
抹茶の方が、分量を考えてやらなきゃいけないですね。
でもキレイなグラデーション。（と言い聞かせる）
こちら、粉末ドリンクで作れます。↓
泡立て器でやると時間がかかります。
良い運動ですよ！
あとは、プロテインシェーカーをお持ちであればそちらがいちばん簡単だと思われます！
今日のご飯
今日のご飯は、鶏ハムとフムス。
鶏ハムはとっても簡単です！
鶏ムネ肉に塩と砂糖をまぶして、丸めてラップして、沸騰したお湯に入れるだけ！笑
分量などは、私、適宜となっております。
大切なのは、丸めてラップをする時にキャンディー状にして両端をきつく縛ること。
沸騰したお湯に入れたら火を消して１時間ほど寝かせて、冷蔵庫で冷やしましょう。
フムスとは...
フムスは中近東や地中海で食べられている、ひよこ豆ベースのペーストです。
今回のは、スウェーデンのヴィーガンの友人に教えてもらいました。
材料：
ひよこ豆 １缶
にんにく 小さめの１片
白ごま ３tsp
オリーブオイル ２tsp
パプリカ（粉） 少々
コリアンダー（粉）少々
クミン（粉） 少々
ミキサーにかけるだけ。
今日は野菜スティックでいただきます。
にんじん、紫キャベツ、セロリ、ズッキーニ（少し油なしで焼きました）
スープはシーフードトマトスープ。
セロリの葉っぱと玉ねぎを最初に炒めてから作ると甘味が出て美味しいですよ！
お米は、にんじん、マッシュルーム、インゲンと醤油・白ワイン（酒の代わり）で炊きました。
マッシュルームと白ワインでも、和風に仕上がりますよ！
イギリス生活、コロナの影響は？
こんにちは！
初めまして、が正しいですが^^
今、イギリスでもコロナウイルスの影響で外出禁止がまだ続いています。
せっかく仕事を見つけたのに、働けない！好きなコーヒーが淹れられない！
戦っております。
今日は、YSM Visaでイギリスに住んでいるということで、どういった暮らしをしているのか、少しだけでもお話できればと思います。
NHSに感謝！
NHSとはNational Health Serviceといって、イギリスの国営医療サービスになります。
YMS Visaの方は全員入ります。
外出禁止が始まってから数週間が経ちます。
そんなイギリスでは、毎週木曜日に
'Clap for our carers'
といって、夜８時に玄関で拍手をするというとても素敵なアクションをしております。
私の住んでいるところは割と田舎なのですが、近所の方々、やっておりました。
こういった試みをしているのって、素敵ですよね。医療関係者のみなさん、本当にありがとうございます。
幸いなことに、私の周りではコロナにかかった人がいません。
このまま収束することを願うのみです。
今日のコーヒー
今日はDARK ARTS COFFEEさんの、'INVESTIGATE CAROLE BASKIN'。
香ばしさが特徴で、少しキャラメルのような香りが後に残ります。
今日はHARIOのハンドドリップでいただきました。
Carole Baskinといえば、今Netflixで話題の「タイガーキング」に出てくる、アメリカの動物の権利活動家ですね。
みなさんはもう見ましたか？
正直、どの出演者も割とクレイジーな言動が多く、私はびっくりしながら、世の中にはこんないろんな人がいるんだなぁと、罪のない動物の気持ち（誰にもわかりませんが）になって感傷的になりました。
DARK ARTS COFFEEは日本の葉山にもお店があるそうで。（ロンドンのお店しか行ったことがないのですが...）
やんちゃなイメージのあるコーヒー屋さんで、コーヒーがとても美味しくたくさん飲ませていただいてます＾＾
今日のごはん
今日はスティルトンハンバーグとぶどうのサラダ。
スティルトンチーズとはイギリスのブルーチーズです。
まずは材料 (２人分)：
にんじん 半分
玉ねぎ 半分
マッシュルーム ３個
セロリ 半分
牛ひき肉 250g
卵 １個
スティルトンチーズ 好きなだけ！
①にんじん、玉ねぎ、マッシュルーム、セロリをそれぞれみじん切りにします。（私は細かめが好き。）
②小さな鍋かフライパンにオリーブオイルを入れ、少し炒めます。この時に少し塩を入れるとしんなりしてあとでひき肉と混ぜて成形するときにまとまりやすいです。
③冷めたらボールに移してひき肉を加え、卵を入れて混ぜます。
④形を作って焼きます。
⑤片面が焼けてひっくり返したら、チーズを載せて蓋をします。
出来上がり！
ハンバーグはみなさん作れるかもしれないですね（苦笑）
今日の付け合せは、ぶどうとキャベツのサラダ。
材料はシンプルにキャベツとぶどう。今日はカリカリベーコンをのせましたが、なくても十分美味しいです！
ナッツなどをのせてもおいしいかなと思います＾＾
ぶどうは葉野菜と合うので、ルッコラとパルメジャーノとオリーブオイルだけってのも美味しいですよ！！
ということで、こんな感じ。
よかったら作って見てくださいね！
